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Food and wine Tourism

Turismo Gastronómico Barcelona

El Turismo Gastronómico elemento clave de la Experiencia Turística

En la actualidad el Turismo Gastronómico está teniendo un gran auge.  Hace pocos años el Turismo Gastronómico se consideraba un complemento del viaje y ahora, según encuestas realizadas, el 93% del turismo mundial quiere disfrutar de, al menos, una experiencia gastronómica cuando viaja.

El Turista Gastronómico es un Turista Cultural

Al realizar Turismo gastronómico se buscan experiencias completas basadas en el vino, comida, aceite o productos típicos del lugar que se visita, lo que ayuda a entender mejor la cultura de la región.

No todas las personas las personas buscan las mismas experiencias cuando realizan turismo gastronómico:  El foodie auténtico busca normalmente comida y/o bebidas de tradición local; el foodie gourmet busca una experiencia gastronómica de alto nivel, y los foodies biológicos,  cada vez más habituales, buscan restaurantes o experiencias basadas en productos ecológicos.

Turismo Gastronómico en Barcelona y Cataluña

Desde hace algunos años Cataluña está ofreciendo una amplia variedad de experiencias en Turismo Gastronómico.  El clima templado, los productos que se cultivan en nuestras tierras, así como las costas bañadas por el Mar Mediterráneo favorecen la realización de todo tipo de actividades turísticas enogastronómicas a lo largo de todo el año.

TIPOS DE ACTIVIDADES

Es difícil enumerar todas las actividades que se imparten en las distintas comarcas, pero he aquí algunas de las más importantes:

  • En Barcelona ciudad: Amplia oferta de tours, showcookings y cursos prácticos para conocer la cultura gastronómica:  experiencia práctica de como hacer una paella, tapas o un plato tradicional de cocina catalana; tours por los mercados de productos frescos o rutas de tapas son algunas de las actividades más solicitadas.  Sin olvidar la amplia oferta de Restaurantes que ofrecen comida de calidad para un amplio abanico de presupuestos.
  • En muchas comarcas de Cataluña hay una amplia oferta de actividades relacionadas con el vino:  Visitas a las bodegas, donde se puede conocer todo el proceso de elaboración del vino; rutas a pie o en bicicleta para descubrir las características del terreno y las variedades de cepas y uvas con las que se elabora el vino.  Otras opciones son desayunos en las viñas o cenas bajos las estrellas en primavera o verano.
  • Actualmente empieza a destacar también el turismo oleológico centrado en la elaboración del aceite de oliva.
  • Y el Mar Mediterráneo también nos permite disfrutar de una interesante oferta de actividades de turismo gastronómico como: visita a la lonja de pescadores, visita a plataformas mejilloneras en el medio del mar o un tour para conocer el mundo de los atunes.

En todas estas actividades se incluye siempre una degustación de productos de calidad: productos frescos o cocinados de forma tradicional, vinos aceites, pescado, etc.  El tiempo compartido durante la degustación permite al visitante profundizar en el conocimiento del día a día de los locales, y descubrir otros puntos de interés de la zona visitada.

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