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Alimentaria 2016

Curso de Maridaje de Vinos y Quesos

Curso de Maridaje de Vinos y Quesos en Barcelona

En este curso de Maridaje de Vinos y Quesos en Barcelona aprenderás a combinar distintos tipos de vinos con algunas de las diferentes clases de queso: de cabra, de vaca, de oveja, etc.  Aprenderemos a reconocer los matices de estos productos tan nuestros lo que nos permitirá encontrar las parejas más idóneas e interesantes.

Este Curso de Cata y Maridaje en Barcelona es para aquellas personas que  saben disfrutar del buen vino.

El curso de Maridaje de Vinos y Quesos en Barcelona es un curso monográfico, en el que buscaremos la armonía entre estos dos deliciosos y aromáticos mundos: el vino y el queso.   En cada sesión se hace una breve descripción del mundo de los quesos y su forma de elaboración, así como una introducción a la cata de vinos.  Probaremos vinos blancos, tintos y espumosos para emparejarlo con quesos curados, cremosos, frescos o blandos, más suaves o más fuertes para sacar el máximo de ambos productos.

Características del Curso de Maridaje:

  • Este es un curso monográfico, cuyas sesiones se van realizando periódicamente a lo largo del año.
  • Los cursos se imparten en horario de tarde noche en días laborables, habitualmente los viernes o fines de semana.
  • La duración aproximada de 2,5 horas.
  • Todos los cursos incluyen cata y degustación de vinos y quesos.
  • Precio:     42€ por persona

Más información sobre el mundo de los Maridajes:

El Maridaje es el arte de combinar vinos con algún otro producto (en este caso el queso), buscando la armonía de colores y sabores, y potenciando las sensaciones en nuestro paladar.

Hay distintos criterios que se pueden aplicar: buscar el equilibrio mediante sabores de distinta intensidad, o mediante el maridaje intentar resaltar el sabor de ambos. La regla básica sería, que en la búsqueda de esta armonía, ningún de los dos (vinos y quesos) prime sobre el otro.

A lo largo del curso nuestro sumiller compartirá con vosotros una variedad de técnicas y trucos para que podáis conseguir ese equilibrio y armonía.

Si quieres adentrarte en el mundo del vino y descubrir las posibilidades que nos ofrece, este curso es para ti.

Contacta con nosotros y te informaremos del programa anual del curso de pastelería y de las próximas fechas con disponibilidad.

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